美食名称 |
原料 |
制作方法 |
葡萄牙虾饭 |
洋葱、番茄、青椒、红椒、虾、大米、水、油、盐 |
1、油炒：下锅顺序为——洋葱丁、番茄丁、大米、青红椒2、煮饭：炒后加水煮，水量要以煮成稠粥为宜，当水煮沸后放入虾，继续煮至成熟即可 |
葡萄牙布丁 |
鸡蛋、奶昔（油）、牛奶 |
鸡蛋四个，奶昔400克左右，牛奶500克左右，充分搅拌后将容器盖严投入水中蒸，高压锅半小时，普通锅90分钟。 |
| 香炸南瓜饼 | 南瓜、糯米粉、奶粉、白砂糖、豆沙馅 | 1、 将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀， 揉和成南瓜饼皮坯。 2、 豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。 3、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸， 至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。 |
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